Spannende verhuizing voor restaurant De Groene Lantaarn van Zuidwolde naar Staphorst: mogen de twee sterren mee?
VideoHet is een risico, dat realiseren chefkok Jarno Eggen (40) en echtgenote Cindy Borger (39) zich maar al te goed. Behouden ze de twee Michelinsterren die ze met hun restaurant De Groene Lantaarn in Zuidwolde binnen 7 jaar na opening verdienden, nu ze dit voorjaar met datzelfde restaurant naar Staphorst verhuizen?
Delen per e-mail
,,Ja, dat is wel spannend", zegt Eggen. ,,Maar tegelijk denk ik dat als we blijven doen wat we nu in Zuidwolde doen, er niet zoveel verandert.” Eigenlijk gaat De Groen Lantaarn één op één over naar het monumentale pand bij de molen aan de Gemeenteweg in Staphorst.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
Een pilletje waarmee je relatief gezond 100 of zelfs 110 jaar wordt: binnen nu en tien jaar is het er. Maar voor het zover is, kunnen we onze levensduur ook al serieus verlengen door dagelijks te vasten en 20 minuten – sléchts 20 minuten – te bewegen, zegt de Belgische arts Eric Verdin (62). -
Koken en Eten Pompoen eten? Dit is wat je moet weten
Pompoenen zijn echte najaarsgroenten. Er bestaan talloze varianten, in allerlei soorten en maten. Maar hoe weet je dat je de goede pompoen te pakken hebt? Twee telers geven tips. -
Wat Eten We Vandaag: Spruitenovenschotel met zongedroogde tomaten
De zonnige kant van dit regenachtige weer? We kunnen al ons avondeten weer in de vorm van een ovenschotel op tafel toveren. We trappen dit seizoen af met een spruitenovenschotel gevuld met zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. -
Koken & eten De ouderwetse pepernoot legt het af tegen de kruidnoot
Terwijl kruidnoten met kilo's tegelijk over de toonbank gaan, lijkt de traditionele pepernoot een lekkernij voor een kleine groep fijnproevers te worden. De Bijenkorf verkoopt ze zelfs niet meer. -
Koken & eten Waarom we na een korte nacht extra veel zin hebben in junkfood
Taart. Frietjes. Pizza. Of een hamburger. Na een korte nacht lijkt een vette snack extra aantrekkelijk. Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt hoe dat komt: je neus.
-
PREMIUM
Video Chef-koks en de druk van Michelinsterren: ‘Daar moet je mee leren dealen’
Ineens trokken ze de stekker uit hun driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen. Jacob Jan Boerma en zijn vrouw Kim Veldman kiezen voor hun gezin en andere, nieuwe culinaire uitdagingen. Is het koken op dit niveau inderdaad zo’n dief van een privéleven en de druk van de Michelinster te groot? Chef-koks Peter Gast (voorheen ’t Schultenhues in Zutphen) en Michel van der Kroft (’t Nonnetje in Harderwijk) vertellen over hoe zij werk en privé in balans houden. Of niet konden. -
Wat Eten We Vandaag: Appel-limoentaart met meringue
Op het menu voor zondag-bakdag: een frisse taart gemaakt van meringue, lemoncurd en appelvulling. Heerlijk als dessert of bij de koffie. Om te delen, of helemaal voor jezelf. -
Koken & eten Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
Control-alt-delete, maar dan met je lichaam. De Belgische arts Servaas Bingé schreef een boek over het resetten van je lichaam. Tien dagen ban je alles wat het kleinste pijntje of ongemak in je lichaam kan veroorzaken.
Meest gelezen
-
IJs- en Nutellawinkel gesloten na muizenfilmpje
-
PREMIUM
Hasta la pasta! bij De Pastazaak in Apeldoorn
-
Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
-
Het is weer krokettendag! Hieraan herken je de lekkerste exemplaren
-
‘Alle kipvleeswaren bij Aldi en Lidl worden verkocht zonder beterlevenkeurmerk’
