François Geurds van FG Restaurant maakt stamppot uit het lab. ,,Het is geen gewone oma-stamppot”, waarschuwt hij. — François Geurds van FG Restaurant maakt stamppot uit het lab. ,,Het is geen gewone oma-stamppot”, waarschuwt hij. © Frank de Roo

‘Sterrenstamppot’ van François Geurds: tegen zo’n sukadelapje kan oma niet op

De Pollepel thuisNiets lekkerder dezer dagen dan een kom dampende snert of een troostrijke winterstamppot. Maar hoe smaakt zo’n oud-Hollands gerecht als het bereid wordt door een echte sterrenchef? Kan hij het beter dan oma? Voor de Pollepel Thuis haalden we stamppot en erwtensoep bij FG Restaurant (twee Michelinsterren).

Mirjam De Winter 09-12-20, 12:00 Laatste update: 09-12-20, 17:38

PREMIUM

Koken & Eten

Bitterballen in alle smaken: deze bar heeft klassieke maar ook met tomaat en mozzarella

Rotterdam heeft een heuse bitterballenbar. Inderdaad, een bar met ballen. Gevuld met rundvlees, kaas of garnaal. Of biet, tomaat, mozzarella, spinazie, gorgonzola, chili of truffel. En nog veel meer. De bar is sinds een paar weken open. ,,Waarom bitterballen? Waarom niet?’’
13 januari
Beter Eten

Maca-poeder zou wonderen doen in de slaapkamer, maar ‘sekskroket’ werkt misschien beter

In de rubriek Beter Eten schrijft gezondheidsjournalist Tijn Elferink over wat hem opvalt op het gebied van eten en drinken. Een Peruaans poedertje zou zorgen voor een boost van je libido. Waarom je een spannende avond toch beter met een sekskroket kunt beginnen.
25 januari
Is mijn voorschotbedrag wel of niet aangepast naar het prijsplafond?

De overheid heeft besloten consumenten op weg te helpen met de hoge energieprijzen. Begin dit jaar is daarom het prijsplafond ingegaan, waardoor je een maximaal tarief betaalt voor energie. Betekent dit dat het voorschotbedrag nu ook is aangepast? Twee experts leggen uit hoe het zit.
26 januari
PREMIUM

6

Waarom het loont om toch even het eerste loonstrookje van 2023 te checken

Het eerste salaris van 2023 staat op je rekening. Waarschijnlijk zie je een hoger nettosalaris dan vorig jaar, want veel werkenden in loondienst gaan er dit jaar op vooruit. Maar dat is niet het enige wat dit jaar anders kan zijn. Experts leggen het uit.
26 januari
Schrappen reclame met ‘woke’ chocolaatjes M&M’s blijkt mediastunt

Alle geanimeerde chocolaatjes in de reclames van M&M’s blijven te zien. Dat meldt het bedrijf nadat het eerder had aangekondigd te stoppen met de reclame, na ophef die in de VS was ontstaan over het uiterlijk van een aantal figuurtjes. Dat zou ‘woke’ zijn. Het schrappen van de reclame blijkt een mediastunt in aanloop naar de Super Bowl, de finale van het American footballseizoen.
27 januari

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus