Dutch Wasabi teelt échte wasabi in een Westlandse kas. — Dutch Wasabi teelt échte wasabi in een Westlandse kas. © Thierry Schut

Tuinder Sander kweekt als eerst echte, verse wasabi, het heerlijke goedje voor bij je sushi

Koken & etenJa, het is waar. De felgroene pasta die we bij sushi eten genaamd wasabi is niet echt wasabi. De échte wasabi is heel exclusief en bijna alleen maar in Japan verkrijgbaar. Omdat Sander van Kampen vindt dat eigenlijk iedereen de authentieke smaak van deze Aziatische specerij zou moeten ervaren, is hij het exotische gewas zelf gaan telen in Westland.

Wilma Broch 27-10-21, 13:00

Wat eten we vandaag: ovenschotel met rode kool, gehakt en koolrabipuree

Minder koolhydraten eten? Voor deze ovenschotel gebruiken we koolrabi in plaats van aardappel. Dankzij het zoet van de appel en het zuur van de rode kool serveer je een Hollands smaakbommetje.
Wat Eten We Vandaag: Winterse tomatensoep met tortelloni

Tijd voor een kom dampende tomatensoep: deze variant met tortelloni, ricotta en spinazie volstaat zeker weten als avondmaaltijd.
PREMIUM

'Meiden mogen later net zo van seks genieten als jongens’

Tijdens de Week van de Lentekriebels, die vandaag op basisscholen begint, horen oudere leerlingen nu ook alles over, jawel, de clitoris. Want die is net zo belangrijk als de piemel, stelt Elsbeth Reitzema.
Wat Eten We Vandaag: Thaise groene curry met tilapiafilet

Groene curry dankt zijn naam aan de groene pepers die erin verwerkt zijn. Thaise groene curry is ontzettend populair dankzij de gebalanceerde, licht pittige smaak.
Dit is waarom vette vis zo goed is voor je hart en vaten

Het beste dieet is een leefstijl, vinden de zussen Jansen & Jansen. Ze koken mediterraan en schreven daarover boeken. Vandaag: het ene vet is het andere niet.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus