De originele kapsalon van shoarmazaak El Aviva aan de Schiedamseweg in Rotterdam-Delfshaven bestaat twintig jaar. — De originele kapsalon van shoarmazaak El Aviva aan de Schiedamseweg in Rotterdam-Delfshaven bestaat twintig jaar. © Marco de Swart

Ultieme nachtelijke antikaterhap is 20 jaar: ‘Als er hard kapsalon werd geroepen, wist ik genoeg’

Koken & EtenDe ultieme nachtelijke antikaterhap, beruchte caloriebom, hartaanval in een bakkie, hij is jarig! Wie? De Kapsalon natuurlijk. De wereldberoemde Rotterdamse stapelsnack - patat, vlees, knoflooksaus, gesmolten kaas en sla - bestaat twintig jaar. Vet man.

Sandra de Vliegh 03-02-23, 14:00 Laatste update: 03-02-23, 18:01

Wat Eten We Vandaag: Brownie mugcake met kaneel

Trakteer een ander of jezelf op deze mugcake: een brownie in een mok met een snufje kaneel. Gebruik voor dit recept een mok van 250 ml.
PREMIUM

Recensie
5

De ervaring bij Brasserie Het Jachthuis in Hoog Soeren had heel anders (lees: beter) kunnen uitpakken

Brasserie Het Jachthuis ligt in Hoog Soeren, omsloten door bossen van de Koninklijke Houtvesterij Het Loo en midden op de Veluwe. Voorheen het jachthuis van koning-stadhouder Willem III, nu een plek met passie voor gastronomie. De keuken is eerlijk, puur en ambachtelijk, waarbij het mooiste van Frankrijk met het beste van de Veluwe wordt gecombineerd.

Steenwijkerland, Zutphen, Lochem, Hardenberg, Raalte, Zwolle, Dronten, Zwartewaterland, Staphorst, Apeldoorn, Brummen, Zeewolde, Hattem, Olst-Wijhe, Dalfsen, Harderwijk, Nunspeet, Voorst, Meppel, Heerde, Rijssen-Holten, Deventer, Berkelland, Epe, Elburg, Noordoostpolder, Urk, Nijkerk, Ermelo, Bronckhorst, Ommen, Putten, Kampen, Oldebroek, Lelystad
PREMIUM

Kam, poten, hart, maag, niertjes, lever: alles van de kip is eetbaar

Een kip levert meer dan een steriele, blote kipfilet. Sterker, alle onderdelen zijn eetbaar, zegt chef-kok Nel Schellekens: ‘De kam is goddelijk in de salade. Van de klauwen werd vroeger kroepoek gemaakt.’
Wat Eten We Vandaag: Aardappelschotel bacon-ui

Aardappelen, maar dan net even anders. Deze ovenschotel met bacon en ui is comfortfood ten top.
Wat Eten We Vandaag: Aardappel-pompoenfrittata met Taleggio

Fritatta komt uit de Italiaanse keuken en is vergelijkbaar met de Spaanse aardappeltortilla. Het gerecht is een goedgevulde omelet, en leent zich uitstekend om overgebleven ingrediënten in te verwerken.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus