Volledig scherm
PREMIUM
Bij Van der Valk wordt nog steeds gegeten door jong en oud, zakelijk en familiair. © Alex Mulder

Van der Valk in Zwolle weet nieuwe en traditionele gast te behagen

Het enorme Van der Valk Hotel naast de A28 in Zwolle heeft ook een restaurant. Daar wordt zeven dagen per week ontbeten, geluncht, koffie gedronken én gedineerd.

Tafels vol bakjes groenten, friet, aardappeltjes en de onvermijdelijke appelmoes met een kers. ,,Die zullen ze toch niet meer hebben", zeggen mijn tafelgast Hans Jansen en ik een beetje lacherig tegen elkaar. Stiekem zou het ook wel iets nostalgisch hebben als het wel zo was.