Vijf recepten voor wie meer balansdagen inlast deze maanden

Koken & EtenWil je na de feestdagen een beetje rustig aan doen? Hieronder vind je vijf recepten die minder dan 700 kilocalorieën bevatten. En je krijgt bij elk van de maaltijden meer dan 150 gram groente per portie binnen.

Redactie Koken&Eten 04-01-22, 13:30

Mediterrane zalm uit de oven Dol op ovengerechten? Deze maaltijd bespaart tijd: je legt alle ingrediënten in een schaal en de keuken is schoon voordat je maaltijd klaar is. Met mediterrane smaken en koolhydraatarm.

Pasta pesto met kip, spinazie en tomaatjes Pasta pesto is een klassieker. Maak deze kruidige kip in de oven, die extra mals blijft dankzij de braadzak. Zo'n zak is makkelijk omdat je hierdoor geen extra tijd kwijt bent aan het marineren van de kip.

Rode linzensoep met gepofte rijst Rode linzen komen in deze heerlijke maaltijdsoep goed tot hun recht. Hier eet je ze in combinatie met tomatenblokjes en wortel. Eroverheen gaat pittige gepofte rijst.

Groentefriet uit de oven met kruidige appelmoes Kip, patat en appelmoes: een gouden combinatie. Voor deze maaltijd maak je appelmoes makkelijk en je eet er groentefriet uit de oven bij.

Snelle wokmaaltijd met garnalen Wokmaaltijden zijn handig want ze staan snel op tafel. In deze versie maak je de woksaus zelf en giet je deze over de knapperige groenten en de rijst.