PREMIUM
Voedselallergieën de wereld uit? Moet kunnen, zegt deze arts
Voedselallergie de wereld uit. Het zou maar zo kunnen, dankzij onderzoek vanuit Deventer. Kinderarts-allergologen van het Deventer Ziekenhuis mikken op een doorbraak bij een nieuwe studie die baby’s en peuters voor altijd moet genezen van allergieklachten.
Delen per e-mail
Ted Klok, kinderarts-allergoloog en leider van het onderzoek, is vol goede hoop. „Er is hier een serieuze kans dat wij kinderen voorgoed af kunnen helpen van soms levensbedreigende situaties.’’ Het onderzoek draait rond veertig jonge kinderen tussen de 0 en 2 jaar oud die al een voedselallergie hebben. Het gaat om pinda-allergie, kippenei-allergie en notenallergie. Het is de bedoeling deze kinderen dagelijks kleine hoeveelheden van de voeding toegediend krijgen waarvoor ze allergisch zijn - zogenoemde orale immunotherapie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
De állerbeste broodbakker ter wereld opent eigen zaak (en verkoopt brood met zeealgen en inktvisinkt)
Brood bakken zit Peter Bienefelt in de genen. De 46-jarige bakkerszoon uit Barendrecht schopte het al tot beste broodbakker van de wereld. Toch had hij nooit een eigen zaak. Midden in de coronacrisis waagt hij nu de stap: vandaag opende hij zijn eigen desembakkerij in Rhoon. -
PREMIUMde Pollepel thuis
Met een plantaardige burger van Jack Bean verbeter je de wereld (een klein beetje)
Alles van fastfood-restaurant Jack Bean op het Kruisplein is plantaardig, veganistisch dus, zonder dierlijke producten. Niet meteen afhaken nu, want ze weten er ook vleeseters over de drempel te trekken met hun prijswinnende burgers. -
Te veel mensen hebben onterecht de diagnose pinda-allergie
Ruim 240.000 mensen in Nederland hebben last hebben van een pinda-allergie, of vermoeden dat ze hiervan last hebben. Dit zorgt ervoor dat ze angstvallig alle voedingsmiddelen met sporen van pinda vermijden. Deze angst blijkt in veel gevallen ongegrond. -
Koken & Weten
Zoveel gezonder zijn pure chocolade-eitjes dan de variant met melkchocolade
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: zijn paaseitjes van pure chocolade gezonder dan melkchocolade eitjes? -
Maaltijdbox belooft eten dat bij jouw dna past. Maar kan dat ook?
Een dieet volgen op basis van je dna-materiaal? Dat kan al. Met genetische informatie kun je doelgericht je voedingspatroon aanpassen. Leverancier Ekomenu doet mee aan de trend en gaat naast hun maaltijdboxen, ook een dna-testkit, allergietest en bloedwaardetest verkopen.
-
PREMIUMhalen & brengen
De verwachtingen waren niet hoog gespannen, maar we zaten mis. Pas wel op voor de grill-lucht
Bij het zien van reclame voor kip en spareribs in een drive thru langs de A13, zijn de culinaire verwachtingen niet hoog gespannen. En daarmee zitten we helemaal mis. Wees wel gewaarschuwd voor de heerlijke geur. -
Koken & Eten
Havermelk in een paar jaar tijd enorm in populariteit gestegen
We drinken in Nederland nog altijd veel melk van de koe, maar plantaardige ‘melk’ is in opkomst. Vooral havermelk heeft een groeispurt gemaakt. Het is nu zelfs meer in trek dan sojamelk. -
Dit café vraagt extreem bedrag voor een kop koffie: ‘Krijg ik er een ticket naar Rome bij?’
Een café in het Australische Melbourne heeft een bijzonder kopje koffie op de menukaart staan. Vooral de prijs springt in het oog: 198 Australische dollars, omgerekend zo'n 123 euro. Toch zijn er klanten die het kostbare goedje graag willen proberen.
Meest gelezen
-
Zo gevaarlijk zijn koekenpannen voor jou, het milieu en de vogels
-
Op zoek naar jouw favoriete paaseitje? Met dit overzicht grijp je meteen de lekkerste
-
Zoveel gezonder zijn pure chocolade-eitjes dan de variant met melkchocolade
-
Zijn voorverpakte zakjes fruit wel gezond?
-
Hoeveel dieren eten Nederlanders gemiddeld in hun leven? Test je kennis in acht vragen
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Wat Eten We Vandaag: Pittige omelet met spitskool
-
Op zoek naar jouw favoriete paaseitje? Met dit overzicht grijp je meteen de lekkerste
-
Met deze betaalbare koffie gaat Blokker de concurrentie aan met andere cupjes: 'Dan maar minder marge’
-
Wat Eten We Vandaag: Romige kip-pestocalzone
-
Wat Eten We Vandaag: Broccoli-doperwtenburger met krieltjes
