Voor de liefhebbers van winterkost of fusionfood: de snertpannenkoek

Koken en eten + videoOpnieuw een noviteit op ‘culinair’ gebied: de snertpannenkoek. Inderdaad, snert op een pannenkoek. Bedacht en aan de man gebracht door Pannenkoekenrestaurant Hop Pannenkoek Hop in Ermelo. Smaakt ie zoals het klinkt?

De allerlekkerste pannenkoeken at ik vroeger thuis, tussen de middag bakte mijn moeder ze in hele stapels, al dan niet met appel. Snert leerde ik op latere leeftijd eten bij goede vriend en hobbykok Jaap, die met passie en liefde zijn erwtensoep tot delicatesse omtoverde.