Wat Eten We Vandaag: Fish & Chips met bierbeslag en ravigottesaus

Voor de lekkerste fish & chips gebruik je bierbeslag om de witvis in te dompelen. Welke biersoort dat is kun je mee experimenteren: bokbier in de herfst of een witbier voor de warmere dagen.

Redactie Koken & Eten 05-03-23, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vis

Ingrediënten friet:
- 400 gr kruimige aardappelen
- 3 ltr zonnebloemolie
- Zout

Ingrediënten ravigottesaus:
- 5 takjes platte peterselie
- 10 gr bieslook
- 30 gr zure augurken
- 2 el kappertjes
- 4 el mayonaise
- 3 el crème fraîche
- 1 tl grove mosterd
- Peper en zout

Ingrediënten vis:
- 200 gr patentbloem
- Peper en zout
- 350 gr kabeljauwfilet
- 2 eidooiers
- 300 ml bier

Ingrediënten garnering:
- 1 citroen
- 4 takjes platte peterselie

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het op Eatertainment.nl

Zin in iets anders? Eatertainment biedt persoonlijke food inspiratie voor ieder moment, online én bij jou in de buurt. Met de menu planner plan je gemakkelijk jouw weekmenu met verrassende recepten afgestemd op jouw wensen. Met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snacks tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.

Hier vind je video’s over Koken & Eten: