Wat Eten We Vandaag: Groene gazpacho met croutons

Gazpacho is een typisch Spaans gerecht. Het bijzondere aan deze soep is dat deze koud wordt gegeten. Ideaal voor een warme dag. Wij maken een groene variant met doperwten en komkommer, gegarneerd met zelfgemaakte, knapperige croutons.

Redactie Koken & Eten 26-08-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal porties: 4
Categorie: vegetarisch

Ingrediënten:
- 2 sneetjes (oud) brood
- 2 el olie
- 1/3 tl knoflookpoeder
- Peper en zout
- 2 komkommers
- 200 gr diepvrieserwten, ontdooid
- 2 el extra vierge olijfolie
- 3 takjes verse munt
- 50 ml water
- 1 citroen

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.