Wat Eten We Vandaag: Japanse groentenpannenkoek met geitenyoghurt-chilisaus

Koken&EtenDe klassieke Japanse ‘Okonomiyaki’ is een hartige en luchtige pannenkoek. Deze variant vullen we met extra groenten en een bijzondere yoghurtsaus van geitenyoghurt. De zachte smaak van de yoghurt krijgt wat extra pit door de chilisaus.

Redactie Koken & Eten 16-08-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch

Ingrediënten:
- 130 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl chiliflakes
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 4 eieren
- 2 cm gember, geraspt
- 2 teen knoflook, uitgeperst
- 6 takjes koriander
- 20 gram bieslook
- 4 bosuien
- 1/2 spitskool
- 40 gr wortel julienne
- 4 el zonnebloemolie
- 8 el geitenyoghurt
- 6 el chilisaus
- 80 gr rucola
- Sap van 2 limoenen

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.