Wat Eten We Vandaag: Quiche met ricotta, tomaten en geitenkaas

Een quiche is altijd goed! Wij vullen deze hartige taart met ricotta, vrolijk gekleurde cherrytomaten en courgette, afgetopt met geitenkaas. De quiche kan zowel warm als koud geserveerd worden. Stukje over? Heerlijk als lunch voor de volgende dag.

Redactie Koken & Eten 27-07-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal porties: 4
Categorie: vegetarisch

Ingrediënten:
- 1 rol kant-en-klaar deeg voor hartige taart
- 300 gr cherrytomaten in verschillende kleuren
- ½ courgette
- 4 eieren
- 150 ml kookroom
- 200 gr ricotta
- 4 el honing
- 2 takjes tijm
- Zout en peper
- 80 gr walnoten
- 100 gr geitenkaas
- 50 gr rucola
- Sap van ½ citroen
- 1 el balsamico azijn

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.