Wat Eten We Vandaag: Vegetarische Spaanse bonenstoof
Dit recept is geïnspireerd op stoofgerechten uit de binnenlanden van Spanje. Bij deze vegetarische variant is gekozen voor zoete aardappel in plaats van worst. Dit geeft de bonenstoof wat meer body en een lekkere zoete smaak. Het paprikapoeder en de chilivlokken zorgen voor de Spaanse spicy touch.
Dit recept is verzorgd door Eatertainment.
Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch
Ingrediënten:
- 1 aubergine
- 250 gr zoete aardappel
- 2 el olijfolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- ½ tl chilivlokken
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- Peper en zout
- 200 gr bonenmix uit blik
- 160 gr kidneybonen uit blik
- 2 takjes platte peterselie
- 40 gr Manchegokaas
Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het Eatertainment recept.
Zin in iets anders? Eatertainment biedt inspiratie op het gebied van food en lifestyle, online én live in de winkel. Op zoek naar verrassende recepten afgestemd op jouw wensen? Nu ook met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snack tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Boodschappen als pasta en brood meer dan 20 procent duurder, prijzen bananen en chocola zijn niet verhoogd
Boodschappen zijn fors in prijs gestegen: ze zijn nu gemiddeld bijna 20 procent duurder dan elf maanden geleden. Mede dankzij die prijsstijgingen boekte supermarktconcern Ahold Delhaize een hogere omzet in het tweede kwartaal. -
Tikkie lanceert functie voor uitgaven van groepen: ‘We vonden dit een logische stap’
Betaaldienst Tikkie lanceert vandaag een nieuwe functie: Groepie. Daarmee kunnen groepen hun uitgaven bijhouden en de kosten van bijvoorbeeld een vrijgezellenfeest, groepsvakantie of huisboodschappen eenvoudig verrekenen met, jawel: een tikkie. -
Koken & Eten
Spaanse gerechten: haal het vakantiegevoel in huis met kip, tortilla en patatas bravas
Op vakantie gaan in Spanje is heerlijk, maar je kunt de smaken natuurlijk ook gewoon in huis halen met Spaanse gerechten. Eatertainment koos vijf fijne gerechten uit. -
Koken & Eten
Bramen uit de natuur plukken? Hier moet je op letten voor je begint
In augustus en september is het bramenseizoen, wat betekent dat je ze weer in overvloed in de natuur kunt vinden. Sommige mensen gaan er dan ook op uit om ze te plukken. Maar kun je dit zonder risico’s doen? Hier moet je eerst even op letten voordat je aan het plukken slaat. -
Wat Eten We Vandaag: Gepofte aardappelen met bimi en kruidenroom
Deze gepofte aardappelen bereiden we in de airfryer en worden geserveerd met bimi en kruidenroom. De aardappelen worden lekker zacht en de groenten uit de pan blijven knapperig. In een handomdraai heb je een heerlijk en verrassend gerecht op tafel staan.
-
PREMIUMOver de Tong2
Deze nieuwe bistro is een aanwinst voor Apeldoorn
Voor de buffetten kon je al terecht bij Van der Valk De Cantharel in Apeldoorn. Ook aan de gastronomische fijnproever is gedacht, met Huisje James. Sinds juni hebben gasten nog een keuze: Bistro Martinus. Een eerbetoon aan Martin & Angela Zeeuw van der Laan, die tientallen jaren aan het roer van de Cantharel stonden voordat zoon Bob het stukje overnam. -
PREMIUM
Kies de regenton die bij jou past en laat die regen maar komen
Planten water geven, ramen lappen en zelfs de wc doorspoelen: je kunt een hoop doen met regenwater. Maar dan moet je het wel eerst opvangen. Een regenton biedt de oplossing. -
Wat Eten We Vandaag: Toad in the hole
Toad in the hole is een klassiek Brits recept. Het werd eigenlijk gebruikt om restjes eten in te verwerken. Je bakt prei en uien goudbruin, schenkt het beslag in een pan, steekt de worstjes en tomaatjes er tussen en bakt het daarna af in de oven. Je kunt natuurlijk ook andere groenten toevoegen om restjes op te maken.
Meest gelezen
-
Koken & Eten
Bramen uit de natuur plukken? Hier moet je op letten voor je begint
-
‘Vrije kalfjes’ en ‘natuurlijke kweekvis’: deze commercials foppen volgens Wakker Dier de consument
-
Koken & Eten
Pronken met glimmende fritessausbakjes aan je oor: McDonald's deelt kostbare sieraden van afval uit
-
PREMIUMKoken & Eten
Als kind geen chips maar snoeptomaatjes krijgt van ouders, kan de dag van uitvinder Jos ‘niet meer stuk’
-
PREMIUMOver de Tong
Deze nieuwe bistro is een aanwinst voor Apeldoorn
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Koken & Eten
Bramen uit de natuur plukken? Hier moet je op letten voor je begint
-
‘Vrije kalfjes’ en ‘natuurlijke kweekvis’: deze commercials foppen volgens Wakker Dier de consument
-
PREMIUM
Hollandse polder blijkt een topplek te zijn voor het kweken van... Zuid-Koreaanse groenten
-
Wat Eten We Vandaag: Gevulde koolrabi met mozzarella en cheddar
-
Wat Eten We Vandaag: Pastasalade met erwtjes en prosciutto
