Volledig scherm
PREMIUM
Gery Uijtenhaak: ,,Het is heerlijk om in grote pannen te roeren.’’ © Jean-Pierre Jans

Zo maak je zelf bier (want dat smaakt het best)

Koken & etenMeer en meer Nederlanders brouwen in hun kelder, schuur of op zolder hun eigen bier. Hoe begin je? Een stappenplan voor een succesvol hobbybier van een ervaringsdeskundige.

Jarenlang dronk Gery Uijtenhaak (53) alleen Spa rood. Maar daar hielden anderen weinig rekening mee als tijdens het stappen of op de voetbalclub drankjes werden gehaald. ,,Tegen wil en dank ben ik toen pils en later ook ander bier gaan drinken.’’

  1. Tweesterrenchef Martin Kruithof leert schoolkinderen lesje ‘van plastic soep naar groentensoep’
    Video

    Tweester­ren­chef Martin Kruithof leert schoolkin­de­ren lesje ‘van plastic soep naar groenten­soep’

    Als chefkok Martin Kruithof van tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn met zijn gasten in de sloep door het naastgelegen natuurgebied De Wieden vaart, kan hij zijn trots maar met moeite beteugelen. Toch maakt hij zich zorgen over al het afval wat hij op zijn tochten in het water en de rietranden tegenkomt. Daarom nam hij vanmorgen schoolkinderen mee op een afval-opruimtochtje.