Volledig scherm
PREMIUM
Stefan Hoekstra (links) en Thijs de Lange (midden) nemen de sleutel aan van Leo Erberveld en nemen daarmee zijn ‘kindje’ Restaurant De Drie Kalkovens over. Vanaf nu gaat het verder als Villa Kalkoven. © Wilbert Bijzitter

Jong duo transformeert De Drie Kalkovens in Meppel tot Villa Kalkoven

In een niet zo ver verleden, werden er nog scheepsvrachten vol schelpen aangeleverd bij de kalkovens in Meppel, waar het met turf tot een soort kalkspecie werd verbrand. Leo Erberveld verbouwde de monumentale ovens bijna 25 jaar tot restaurant De Drie Kalkovens en bleef er al die jaren aan het roer. Nu is het tijd voor een frisse wind en een nieuw jasje: Thijs de Lange en Stefan Hoekstra (beide 25 jaar) nemen de zaak over en veranderen de naam in Villa Kalkoven. ,,Het moet voelen als een villa waar je alle kanten op kunt.”

Het jonge stel is niet helemaal onbekend met de regio. Hoekstra komt weliswaar uit IJmuiden ('Van de Hoogovens naar de kalkovens’), maar De Lange komt uit Nederland, het buurtschap in Nationaal Park de Weerribben. Daar hebben zijn ouders een boerderij, die inmiddels wijd en zij bekend staat om de Weerribben Zuivel. ,,Ik weet niet beter dan dat boter en zuivel direct uit de streek komt", zegt De Lange. 

  1. Lichtontwerpers laten Blokzijl stralen
    PREMIUM

    Lichtont­wer­pers laten Blokzijl stralen

    Of het nu een 300 meter hoge wolkenkrabber in Doha (Qatar), het Voorpoortplein in Vollenhove, de nieuwe showroom van autobedrijf Marco van Beek in Steenwijk of een object tijdens een internationaal lichtfestival is, Berlux Lichtarchitectuur uit Blokzijl zorgt voor passend licht. En deze maand lanceren Berry van Egten en Ellen Goulmy in hun eigen stadje Lights in Blokzijl, na Glow Eindhoven en het Amsterdam Light Festival het derde (internationale) lichtfestival in ons land.
  2. Boeren in Oost-Nederland bereiden zich opnieuw voor op acties: ‘De tijd van praten en vriendelijkheid is voorbij’
    PREMIUM

    Boeren in Oost-Nederland bereiden zich opnieuw voor op acties: ‘De tijd van praten en vriende­lijk­heid is voorbij’

    In diverse chatgroepen van de Farmers Defence Force (FDF) neemt de oorlogstaal en actiebereidheid toe. Maandagavond zal de meest radicale boerengroepering koppen tellen voor een gecoördineerde actie om de voedselvoorziening een week voor kerst in Nederland plat te leggen. ,,We kunnen niet anders’’, zegt veehouder Willeam Schoonhoven (41) uit Beemte-Broekland.

Kop van Overijssel