Coop Molenstraat weer open onder de noemer ‘Vandaag’

De winkel is gericht op het snelle inkopen. Er is veel gemaksvoedsel, er worden verse maaltijden verkocht en afrekenen kan aan de zelfscankassa’s. Daarnaast is het een complete supermarkt met een vrij uitgebreide versafdeling.

„Je vindt hier een dagvers aanbod voor ontbijt, lunch, diner én tussendoor”, zei supermarktmanager Orlando Kievit eerder over de vernieuwde winkel in het centrum van Nijmegen.

Coop Vandaag is een type winkel dat sinds eind 2015 in de grote steden te vinden is. Behalve in Nijmegen zijn er ook vestigingen in Rotterdam, Utrecht en Maastricht. In deze regio is het de eerste vestiging. Het concept speelt in op de trend dat mensen vaker per week, soms zelfs per dag, naar de supermarkt gaan voor inkopen.

De heropening van de winkel liet langer op zich wachten dan aanvankelijk gepland, omdat de verbouwing langer duurde. De winkel is dagelijks tot tien uur ’s avonds geopend.