Hoe de crisis ook nieuwe winkels oplevert: pop-up Deli blijkt een blijvertje in Nijmegen

Deli is een idee van Het Hoofdkwartier Horeca, het bedrijf achter de Nijmeegse restaurants De Meesterproef en The Black Fox. Het is een delicatessenwinkeltje dat thuismaaltijden, afhaalkoffie en allerlei producten voor bij de koffie of de borrel verkoopt. De kaas, het bier, de worst en de andere producten komen van ondernemers uit Nijmegen en omgeving: zo konden niet alleen restaurantmedewerkers tijdens de coronacrisis aan het werk blijven, maar werden ook leveranciers van de gesloten restaurants geholpen.

Deli zou verdwijnen zodra het personeel weer nodig is in de restaurants. Dat moment breekt ongeveer nu aan: voor terrassen gelden sindsal langere openingstijden, het moment nadert dat ook restaurants weer open kunnen. Maar Deli wordt niet opgeheven. Deli blijft.