Speciaalbier, cappuccino, olijven en een krantje erbij: MikMak serveert (jawel) de hele mikmak

Say hi, staat er op de muurtekening met koeien en avocado’s. En verderop Will we meat again. Streetart in een eetbar die streetfood serveert - dat is de gedachte van Floyd Schoenaker (27) en Maarten Driessen (33), de twee ondernemers achter MikMak.

In het pand zat tot een paar maanden geleden het populaire Qke-leQ. Maar de uitbater stopte er na jaren mee. Een kans voor Floyd Schoenaker. Die was na het snelle succes van Pelgrim Foodbar - dat hij een jaar geleden begon in voorheen restaurant Plaats1, naast De Hemel - op zoek naar nóg een zaak erbij. En ja, dan het liefst op Kelfkenbos, de culinaire hoek van Nijmegen.

In Maarten Driessen, met een horecaverleden in het Bottendaalse café Maxim en tot voor kort bedrijfsleider bij De Hemel - vond hij een compagnon met dezelfde visie. Voor Maarten - ‘ik droom al mijn halve leven van een eigen zaak’ - een unieke kans.