Volledig scherm
PREMIUM
Albert en Bertine Bruins van witlofbedrijf IJssellof in de Koekoekspolder. © Foto Freddy Schinkel

Het leven van Albert en Bertine staat in het teken van witlof

In de zomer, als er een weekje vakantie is, kijkt Albert Bruins graag ergens in een supermarkt. Even de witlof checken. Vaak kan het beter, ziet de witlofteler uit IJsselmuiden. Zaterdag houdt de witlofleverancier van Lidl open huis.

Als het personeel schaft aan de picknicktafel op het erf, gaan de lampen in de productiehal van IJssellof uit. Al is het maar voor een kwartiertje. Elke mogelijkheid om de invloed van licht te beperken, wordt aangegrepen. Want als witlof verschiet van kleur, daalt de kwaliteit.

Flevoland