Ben Ellenbroek uit Raalte heeft een Sallands kookboek gemaakt, vol met streekgerechten gemaakt van streekproducten.
Volledig scherm
PREMIUM
Ben Ellenbroek uit Raalte heeft een Sallands kookboek gemaakt, vol met streekgerechten gemaakt van streekproducten. © Ronald Hissink

Van Dem’pter koeke pudding tot Zwolse blauwtengels: Ben is verzot op streekproducten en maakt Sallands Kookboek

Liefhebbers van de Sallandse keuken kunnen hun hart ophalen met het Sallands Kookboek van Ben Ellenbroek (58) uit Raalte. Vanaf zaterdag kan iedereen thuis zelf Dalfser möppies, Sallandse gehaktballe of Diekse stoafpere bereiden. ,,Er zijn zo veel mooie streekgerechten en producten. Daar wilde ik al jaren iets mee doen, en de lockdown gaf me die kans.”

  1. Deze Laag Zuthemers vonden in Papua Nieuw Guinea hun thuis: ‘Je kunt nooit de hele wereld redden, maar wel lokaal helpen’
    PREMIUM

    Deze Laag Zuthemers vonden in Papua Nieuw Guinea hun thuis: ‘Je kunt nooit de hele wereld redden, maar wel lokaal helpen’

    De familie Knigge uit Laag Zuthem leeft een niet alledaags leven. Aan de andere kant van de wereldbol vliegt Wilfred Knigge (35) in kleine vliegtuigjes naar lokale stammen diep in de bergen en de jungle om ze te voorzien van de eerste levensbehoeften. Harriëtte (34) doet op haar beurt vrijwilligerswerk in een vrouwengevangenis en geeft ondertussen thuisonderwijs aan hun twee zoontjes. Een portret van een familie die in de stad Wewak, in Papoea Nieuw Guinea, haar thuis vond.
  2. Astrid verloor in drie maanden tijd haar blonde lokken door ziekte en doorbreekt taboe op Twitter

    Astrid verloor in drie maanden tijd haar blonde lokken door ziekte en doorbreekt taboe op Twitter

    Wanneer haar dochter in de auto naar de Ikea in tranen uitbarst, weet Astrid dat het menens is. ,,Mam, je hebt een hele kale plek!” Een paar dagen later krijgt ze de diagnose Alopecia Areata. Een auto-immuunziekte waar je haar van uitvalt. Na een jaar van radiostilte over de diagnose, spreekt Astrid zich voor het eerst uit op Twitter. ,,Als je een kaal iemand ziet, denk je al snel aan kanker. Dat is zeker niet altijd zo.”

Salland