Chefkok/eigenaar Erik de Monnink in de keuken van De Swarte Ruijter in Holten.
Volledig scherm
PREMIUM
Chefkok/eigenaar Erik de Monnink in de keuken van De Swarte Ruijter in Holten. © Bert Kamp Reggestreekfotografie

Holtense De Swarte Ruijter zit weer in het zadel: ‘We beginnen weer! Maar wel voorzichtig’

HOLTEN - Het sterrenrestaurant De Swarte Ruijter in Holten is er klaar voor. De klanten mogen weer komen en dat gebeurt dit weekeinde zeker. Eigenaar en chef-kok Erik de Mönnink zegt dat veel vaste gasten hebben gereserveerd. „We beginnen weer! Maar wel voorzichtig.”