BBQ festival Hardenberg: lekker vlees? Gaar het langzaam, dan verkoolt het niet

Erik Hakkers trekt de kar en maakt een rondje om te zien wat de deelnemers klaarmaken. Burgemeester Maarten Offinga loopt watertandend mee, als jurylid. Je snapt meteen waarom iemand als Andre van Duin een succes maakt van het televisieprogramma Heel Holland Bakt. ,,Ik lust heel veel. Culinair bezig zijn, zo geniet ik van het leven”, zegt Offinga eerlijk. Hij neemt kleine hapjes van de culinaire barbecue-hoogstandjes. Hij weet dat niet alleen de smaak, maar ook het uiterlijk van het voedsel belangrijk is. Mooi opgemaakt dus. ,,En zwart is not done.”