Tom Ganseman, eigenaar van groente- en fruitwinkel Ganseman met links zijn broer Dick.
Volledig scherm
PREMIUM
Tom Ganseman, eigenaar van groente- en fruitwinkel Ganseman met links zijn broer Dick. © Ruud Voest

Wordt de kleine fruitboer bij jou op de hoek ingeruild voor Jumbo? ‘80 uur werken niet meer van deze tijd’

De kleine zelfstandige winkelier verdwijnt uit de binnenstad. Ketens domineren het straatbeeld. Is het voor de slager en de bakker op de hoek nog wel mogelijk om te overleven tussen de Albert Heijns en Jumbo’s van deze wereld? Experts denken van wel, maar dat vraagt om de nodige creativiteit van ondernemers. ,,Je moet stoppen met klagen, want klagen levert geen omzet op.”