Johan en Paul stoppen na 34 jaar met restaurant Galantijn, een periode vol uiteenlopende smaken

Het is mooi geweest, na 34 jaar. De nestors van de Zutphense restaurantwereld stoppen na de jaarwisseling met hun zaak Galantijn. Gastheer Johan van der Garde (69) en kok Paul Nijhof (67), zakencompagnons én levenspartners, willen meer vrije tijd en vaker op vakantie, nu ze nog fit genoeg zijn om daarvan te genieten. Johan en Paul kijken terug op 34 jaar koken, opdienen en genieten. We serveren hun terugblik in de vorm van een menu. De twee verdelen hun verhaal in periodes en kiezen voor elke fase van hun eigen kaart een of meerdere gerechten die daar het beste bij passen.

  1. Geen nieuwe sporthal Vorden leidt tot verbazing: ‘Op den duur kost het alleen maar meer’
    PREMIUM

    Geen nieuwe sporthal Vorden leidt tot verbazing: ‘Op den duur kost het alleen maar meer’

    Het terrein aan de Almenseweg in Vorden ligt er nu nog kaal bij, maar als het aan de gemeente Bronckhorst ligt, komt hier een nieuwe school te staan. Oorspronkelijk zat er ook een sporthal inbegrepen in het plan, maar die is vorige week bij een stemming door de gemeenteraad gesneuveld. Zonde, vindt Edwin Schooltink, beheerder van de Vordense sporthal ’t Jebbink. ,,Op den duur kost het alleen maar meer.’’

Zutphen