Zelftap vervangt het eerste vaatje bokbier in Zutphen

videoDe Nationale Bokbierdag in Zutphen wordt altijd voorafgegaan met het slaan van het eerste vaatje. Dat ging gisteren anders in een volle Stadsbrouwerij Cambrinus.

,,Jaren geleden zag ik zo'n tap in de Amerikaanse stad Houston'', zegt eigenaar Gerrit Wolf van Stadsbrouwerij Cambrinus in Zutphen. ,,Nu zie ik ze ook heel voorzichtig Nederland binnendruppelen.'' Het vaatje werd daarom naar achteren getild en het eerste bokbiertje werd door drie prominente inwoners van Zutphen zelf getapt.

Kiezen

Wethouder Annelies de Jong, NOC*NSF's chef de mission PyeongChang Jeroen Bijl en hoofdsponsor Murat Nergiz konden daarbij kiezen uit acht soorten bokbier, al een flinke selectie van de ongeveer vijftig bokbiertjes die zondag tijdens de bokbierdag te verkrijgen zijn. Gerrit Wolf moet dan wel kiezen welke van de bokbieren in zijn zelftap hij in de spotlight zal zetten, zegt voorzitter Cor ten Barge van de Nationale Bokbierdag. ,,We hebben afgesproken dat iedere ondernemer één merk bokbier groot zal aanprijzen en er dan nog een ander merk bijschenkt.''

Glas

Welk merk de bezoeker ook kiest, hij of zij zal een hard plastic 'glas' moeten aanschaffen. ,,Voor één euro. Er zit ook geen statiegeld op, dat glas is van jou'', zegt Ten Barge. ,,Bij iedere tap wordt 'ie schoongespoeld voordat je een nieuw bokbiertje krijgt.''

Het festival draait niet alleen om het bier drinken. ,,Eigenlijk gaat het om gezelligheid.'' De zes podia met veel bekende artiesten zijn dan net zo belangrijk. Ook de optocht is na een jaar afwezigheid terug. ,,Denk nu niet dat je alles al gezien hebt'', zegt Ten Barge. ,,Zondag verwachten we zo'n tachtig inschrijvingen.'' Volgens Ten Barge zitten er bijzondere wagens en groepen tussen.

Kraken

Nu het festival weer groter wordt, begint de organisatie wel te kraken. ,,We moeten steeds meer security inhuren. Dat slokt inmiddels meer dan 25 procent van ons budget op'', zegt Ten Barge. ,,We hebben nauwelijks een buffer kunnen opbouwen en op subsidie hoeven we niet te rekenen.'' Hij wil ook geen entree heffen. ,,Daarom vragen we een vrijwillige bijdrage. Bij de toegang kunnen mensen doneren en ook collecteren we op het terrein. Als iedereen één euro geeft, kunnen we onze financiën aanvullen en ook alvast sparen voor de 25ste editie.'' ,,Dan willen we toch iets speciaals doen.''

Of bezoekers nu zelf mogen tappen of niet.De Nationale Bokbierdag in Zutphen start zondag om 13.00 uur en om 18.45 uur gaan alle taps weer dicht.

Volledig scherm
Annelies de Jonge, Murat Nergiz en Jeroen Bijl tappen hun eerste bokbiertje van het jaar. © Patrick van Gemert/Zutphens Pers

Zutphen