Boerderijwinkel is soms goedkoper, vaak duurder dan de super. ‘Mensen komen voor lokaal, eerlijk en vers’

,,Goedkoper of duurder? Heel eerlijk? Daar let ik helemaal niet op. Ik rook en drink niet, dan vind ik dat ik mijzelf wel wat mag verwennen met producten uit de boerderijwinkel”, zegt een klant van boerderijwinkel Vahl in IJsselmuiden. 200 meter verderop ligt supermarktdiscounter Lidl, maar zij doet haar boodschappen liever bij ‘de bakker, groenteboer en slager’. En ja, daar hoort Vahl bij. De boerderijwinkel heeft tot zestien soorten groenten van eigen bodem, vlees van eigen koeien en eieren van eigen kippen.

De rest van de producten komt vooral van boeren uit de buurt. Fruit, vruchtensappen, melk, kaas en wat streekbiertjes, bijvoorbeeld. Niet alles lukt lokaal. De sinaasappels worden geleverd door een groothandel die zaken doet met kleinere telers uit Spanje.

,,Liever minder boodschappen, maar lekker en goed en dat alles op gaat, dan dat je veel koopt en overhoudt en weg moet gooien. Ik houd niet van verspilling.” En ja, heel eerlijk, ze is zelf teler – haar bedrijf staat iets verderop – en ‘dan gun je elkaar natuurlijk wat’. Maar vooral komt ze om de smaak en kwaliteit. Dat mag best wat extra kosten. ,,Wij hoeven daar niet zo over na te denken. Dat is echt niet voor iedereen zo.”