Volledig scherm
PREMIUM
Jan Marcel Schaper uit Zwolle heeft een eigen bierbrouwerij. © Foto Freddy Schinkel

Doordeweeks is Jan Marcel organisatie-ontwikkelaar, in het weekend bierbrouwer

Door de week werk je voor de baas. Zet je ’s avonds de wekker en prop je ’s ochtends vier boterhammen in je blauwe broodtrommel. Elastiekje eromheen. Maandag, dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag. En dan is het weekend; je hobby wordt je werk. Je bent scheidsrechter bij het voetbal, lotusslachtoffer bij de EHBO, trekt de balletjes bij de bingo. Leuk. Weekend.

Het verhaal van Zwollenaar Jan Marcel Schaper begint in 2015, in een keuken. Met zijn zwager staat hij aan het gasfornuis. Mout, hop en gist binnen handbereik. Ze gaan voor het eerst bierbrouwen.

In samenwerking met indebuurt Zwolle