Jagers en bioboer openen vleeswinkel in Zwolle: ‘Minder vlees eten is onzin!’

VideoIn een periode waarin het RIVM adviseert minder vlees te eten en boeren onder druk staan om de veestapel flink te verkleinen, krijgt de Zwolse binnenstad de beschikking over een nieuwe vleeswinkel. Een samenwerking tussen jagers en een biologische boer. ,,Minder vlees eten is onzin!”

Bevlogen, hart voor de zaak, ze staan voor wat ze zeggen. ‘De slagerij is terug in de Zwolse binnenstad’, roepen ze maar al te graag. Jager & Boer, de nieuwe vleeswinkel op de Blijmarkt, bestierd door Emile Richter (43), Lisa Koers (30) en Jeroen Neimeijer (37). Twee Zwolse jagers en een biologisch boer uit Heino, die hun eigen vlees verkopen. Ze geloven in hun regioproducten. Vertellen graag over de beperkte uitstoot, het verkleinen van de keten, de duurzaamheid.

In samenwerking met indebuurt Zwolle