Volledig scherm
PREMIUM
Geïnteresseerd publiek krijgt bij de kookdemo van Jonnie en Thérèse Boer een vriendschapsring. © Frans Paalman

Jonnie Boer schept een band met een (lekkere) vriendschapsring

videoMet een kookdemo die past bij Jonnie en Thérèse Boer van De Librije is het culinaire evenement Chefs (R)Evolution in Zwolle zondag van start gegaan. Een totaalbeleving is hun credo. Dus gaat het niet alleen over Jonnies kookkunsten of Thérèses wijnkennis, maar delen ruim 600 gasten mee in de Zwolse perceptie van gastronomie.

,,Onze gasten zijn niet gewoon gasten", legt Thérèse voor een volle theaterzaal in De Spiegel uit. ,,We willen vrienden met ze worden." Dat is de gedachte achter de vriendschapsring die De Librije bij elk diner serveert. Deze versie is van kalfstartaar en haringkuit. Het publiek - chefkoks als Hans te Wolde (Beluga, Maastricht) Julius Jaspers en Angélique Schmeink), horecapersoneel en andere geïnteresseerden - krijgt stuk voor stuk een ring om de vinger geschoven.

In samenwerking met indebuurt Zwolle