Mobiele boerin Ellen (34) begint juist nu melkbedrijf in Zwolle: ‘Mensen beginnen te lachen als ze mij zien’

videoNu een boerenbedrijf beginnen? Wie verzint het? Ellen de Lange (34) uit Zwolle werd mobiele boer. Sinds een maand trekkert ze twee keer daags naar haar zes melkkoeien en kan daar prima van rondkomen. ,,Verdienmodel? Ik doe dit omdat ik het leuk vind.”

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?