De nieuwe eigenaar Ard Slot en de oude eigenaar Rik van Middendorp toosten op de overname van restaurant Os en Peper in Zwolle. Chefkok Slot gaat medio augustus verder onder dezelfde naam, in dezelfde entourage maar met een nieuwe kaart.
Volledig scherm
PREMIUM
De nieuwe eigenaar Ard Slot en de oude eigenaar Rik van Middendorp toosten op de overname van restaurant Os en Peper in Zwolle. Chefkok Slot gaat medio augustus verder onder dezelfde naam, in dezelfde entourage maar met een nieuwe kaart. © Frans Paalman

Restaurant Os en Peper gaat door onder Gramsberger Ard Slot

Met een Mediterraans straatfeestje namen eigenaar Rik van Middendorp en zijn personeel op 30 juni afscheid van de vaste gasten van restaurant Os en Peper in Zwolle om voorgoed de deuren te sluiten. ‘Maar zeg nooit, nooit’, luidt een gezegde. Medio augustus gaat het restaurant weer open. Onder een nieuwe eigenaar, dat dan weer wel. Ard Slot uit Gramsbergen neemt de zaak over en maakt een ‘doorstart’ onder dezelfde naam en bijna dezelfde Franse stijl. ,,Maar dan met een moderne twist", aldus Slot.

  1. Hoe de overheid deze Zwollenaar een brug naar zijn huis in de IJssel beloofde, maar er toch nog onderuit weet te komen
    PREMIUM
    Reconstructie

    Hoe de overheid deze Zwollenaar een brug naar zijn huis in de IJssel beloofde, maar er toch nog onderuit weet te komen

    Het is hun Zwolse geboortegrond, hun thuis in de uiterwaarden van de IJssel. Een plek om te koesteren, ook als het water komt. Buren maakten ruimte voor de rivier en verhuisden naar het vasteland, Johan en zijn zus Riek Groten niet. Zij blijven, met de toezegging op zak dat er een brug komt van hun woning naar de dijk. Dachten ze. Dan kennen ze de grillen van het Rijk nog niet. In 2015 gaat de afspraak van tafel, zes jaar later wordt het finale oordeel van de Hoge Raad verwacht. Hoe de overheid haar belofte aan twee bejaarde Zwollenaren kon breken. Een reconstructie.

In samenwerking met indebuurt Zwolle

  1. Eindhoven moet puin ruimen. Hoe nu verder?
    Play

    Eindhoven moet puin ruimen. Hoe nu verder?

  2. Burgemeester Urk spreekt: 'Hier is een grens bereikt!'
    Play

    Burgemees­ter Urk spreekt: 'Hier is een grens bereikt!'