In Oost-Nederland is naast Zwolle en Apeldoorn ook Enschede ook onderzocht. 

Het horeca-adviesbureau maakt voor de dertiende keer een rondje langs terrassen in een aantal steden. Telkens wordt een rondje van twee koffie, twee fris, twee bier en twee rosé besteld. Amsterdam komt voor het vijfde achtereenvolgende jaar als duurste uit de bus met een gemiddelde prijs van 27,05 euro. Dat is meer dan 5 euro duurder dan de gemiddelde prijs in Zwolle: 21,88 euro. Dat komt neer op 65 cent per drankje.

Landelijk steeg de prijs voor een rondje op het terras gemiddeld met 3,1 procent naar 23,35 euro. Dat komt volgens de onderzoekers mede door het verhogen van het btw-tarief. Van Spronsen & Partners benadrukt dat de stijging minder fors is dan die in supermarkten (3,8 procent).

 Apeldoorn behoort in het terrasonderzoek tot de hoogste stijgers: de gemiddelde prijs ging hier met 5 procent omhoog naar 22,68 euro. Waar Apeldoorn vorig jaar nog het op twee na goedkoopste terras had, is de plaats nu op de vijftiende plek beland van de 21 onderzochte steden. Ter vergelijking: de prijsstijging in Zwolle ten opzichte van vorig jaar is 'maar’ 2,5 procent. De prijzen in Amsterdam stegen met gemiddeld 7,8 procent, terwijl het btw-tarief met drie procentpunt steeg van 6 naar 9 procent.

Net als vorig jaar zijn speciaalbieren trendy op het terras. De andere trend is volgens de onderzoekers ironisch genoeg het alcoholvrije biertje. Dat maakt sinds twee jaar een flinke opmars. Voor het goedkoopste biertje op het terras kun je het beste naar Almere: daar kost een fluitje gemiddeld 2,40 euro. Koffiedrinkers gaan naar Arnhem (2,21 euro) en het gunstigst geprijsde colaatje is in Enschede voor gemiddeld 2,40 euro te krijgen. Waar scoort Zwolle dan zo scherp op? Rosé. Een gemiddeld glas kost in Zwolle 3,69 euro.

Van Spronsen & Partners onderzoekt sinds 2004 de terrassen in de 21 grootste steden van het land. In iedere stad worden meerdere terrassen bezocht en met elkaar vergeleken. Als het even kan worden elk jaar dezelfde horecagelegenheden bezocht, voor de beste vergelijking.